A El Pejerrey Empedernido lo tiene sin cuidado aquello de “chúpate esa mandarina” y agarra al noble cítrico para ensayar otra de sus recetas magistrales. Con camarones o con langostinos, la... Lee más
El chori es bien argentino y choripanero, pero puesto frente a la parrilla El Pejerrey Empedernido no se queda ahí sino que se adentra en otros territorios gastronómicos y no gastronómicos,... Lee más
“Se acelera la digitalización del mundo. Netflix y Amazon han ganado muchísimo dinero y muchísimos datos. Y todos nos hemos acostumbrado a teletrabajar o a teleaprender. Si la soledad... Lee más
Con los fríos se vienen los pucheros y acá El Pejerrey Empedernido te cuenta cómo hace el suyo, siempre con algo de historia pero también de provocación gastronómica. Y como cierre un homena... Lee más
El guionista de “Peter Capusotto y sus videos” habló con sobre la actualidad del peronismo, los catorce años desde la aparición del exitoso ciclo de TV y el ánimo social en plena... Lee más
“Me mandé con esto de un contrapunto entre los langostinos y el sublime helado que inventó el amigo Roberto Scannapieco porque eso de las comidas mayas de 1810 me enyenó las aletas, y... Lee más
El Pejerrey Empedernido les propone hacerse la croqueta, entre arroces y otras hierbas; y aquellos recuerdos. Recetas, historia y abordajes culturales. Cómo la croqueta, si es una, por lo de... Lee más
Blanco torrontés, rosado de malbec o un tinto merlot dice El Pejerrey Empedernido – que, como se ve es de catas amplias – que son ideales para acompañar su receta de hoy, para la cual no tuv... Lee más
Cuando habla de pastel de papas, El Pejerrey Empedernido no te la hace fácil, pero si muy rica. Acá propone uno con mondongo y rabo que, asegura, es de rechupete. Y mientras cocina desmiente... Lee más
Como si entre bichos se entendieran, El Pejerrey Empedernido se puso a leer la saga delirante del caracol cubano que se publica en Socompa y, para no ser menos, puso manos a la obra y prepar... Lee más